매실, 매실청의 효능
우리집에는 항상 매실청이 있는데, 식사를 하고 나서 특히 명절에 기름진 음식 먹고 체했을 때 어머니께서는 매실청에 물을 타 주셨다. 그러면 소화가 되는 느낌이 들면서 체끼가 사라진다. 이에 매실청의 효능이 궁금하여 알아 보았다.
매실, 매실청의 효능 정리
1. 피로회복
2. 소화 불량 해소 및 위장 기능 강화
3. 해독, 살균작용
4. 간 보호 및 간기능 개선
5. 해열, 소염작용
6. 노화예방
7. 성인병 예방
8. 칼슘 부족 해결
9. 체질개선
매실은 해독, 향균, 면역증강 등의 효능이 있어서 설사가 그치지 않을 때 섭취하면 지사제 역할을 해준다. 매실액은 식중독에 걸렸을 때 섭취하면 위를 진정시켜 주고 소화에 도움을 주며, 위산의 과다 분비를 막아주기 때문에 배탈 치료에 도움이 된다. 숙취에 매실액을 섭취하면 도움이 된다. 이 외에 매실에는 비타민 함유량이 많아 잦은 야근 및 업무로 인해 쌓인 피로를 풀어주는 효과가 있으며, 피로함을 느끼는 젖산을 분해하여 피로와 근육울 풀어주는 시트르산도 많아 근육통 및 두통 개선에도 좋은 영향을 준다.
1. 피로 회복
우리 몸이 피로해지는 것은 젖산 성분인데, 젖산이 원활하게 배출되지 못하면 피로감이 생깁니다. 매실의 구연산(시트르산)은 젖산을 분해해 피로를 풀어주고 세포와 혈관을 튼튼하게 해준다.
2. 소화 불량 해소 및 위장 기능 강화
매실의 신맛 성분은 소화액 분비를 촉진하여 위장이 활발하게 만들기 때문에 위염 및 소화 불량 효과적이다. 매실이 천연 소화제로 불리는 이유이다. 이로 인해 식중독 및 배탈을 예방하며, 소화 촉진, 변비 완화에 도움이 된다.
3. 해독, 살균작용
평소 음식물과 함께 들어온 유해균은 위산이 없애주지만, 몸이 약하거나 위장 기능이 약한 경우 위산 분비가 적어 조금만 잘못 먹어도 탈이 나거나 설사를 하게 된다. 매실엔 강한 살균 성분이 있어 위산을 도와 위장 속에 해로운 균을 없애는 역할을 하므로 배탈이나 설사가 잦은 사람 또는 면연력이 약한 아이들이나 어르신들이 먹으면 여름청 식중독과 배탈 예방에도 효과적이다.
4. 간 보호 및 간기능 개선
간은 체내의 모든 노폐물을 해독하는데 매실은 음식물과 혈액 속의 독성을 없애주기 때문에 간장이 무리하지 않도록 간장의 기능을 도와준다. 또 매실에는 간기능 개선에 효과적인 피루브산이라는 성분이 있어 음주 후에 섭취해도 효과적이다.
5. 해열, 소염작용
매실은 몸 속의 열을 내려주기 때문에 열감기, 몸살 등에 걸렸을 때 매실 농축액을 물에 타서 마시면 해열효과가 있다. 또 음식을 만들다 칼에 베였거나 다쳐서 상처가 났을 때, 염증이 생겨서 곪았을 때 그 부위에 매실 농축액을 바르면 회복이 빠르고 염증이 빨리 가라앉는다.
6. 노화예방
매실에는 구연산과 각종 무기질이 풍부하게 들어 있어 호르몬 분비를 활발하게 해주고, 유익한 호르몬의 생성을 촉진해 신진대사가 잘되도록 도와주므로 피부의 탄력성을 증진합니다. 또한 피부재생 및 피부트러블 예방효과가 있으며 노화방지에 효과적이다.
7. 성인병 예방
매실에는 구연산과 사과산, 호박산 등이 들어 있으며 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연 등의 무기질도 풍부하다. 구연산은 혈액 속에 쌓여 있는 산성 노폐물을 배출시켜 피를 맑고 깨끗하게 해주므로 동맥경화, 고혈압, 암 등 성인병이 생기는 것을 막아주는 역할을 한다.
8. 칼슘 부족 해결
매실에는 칼슘이 함유되어 있을 뿐아니라, 꾸준히 섭취시 칼슘의 흡수율도 높아진다. 따라서 태아에게 원활할 칼슘공급을 잘 해줘야 하는 임산부나, 칼슘 흡수량이 줄어드는 폐경기의 여성이 섭취하면 좋다.
9. 체질개선
산성식품은 너무 많이 먹으면 인체도 산성체질로 변하게 되고, 그로인해 성인병, 두통, 만성피로 등의 증상이 나타날 수 있다. 매실은 알칼리성 식품이라서 꾸준히 섭취하면 인체를 중화하여 체질 개선에 도움이 된다.
2022.06.29 - [개인/생활의 발견] - 매실 섭취시 주의 사항
